Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] : [учебник] для сред. проф. образования по спец. "Технология молока и молочных продуктов"
Author:
Горбатова, Ксения Константиновна.
Language:
rus.
Publication:
4-е изд., перераб. и доп..
SERRES
36
Г 67
Фонд хранения|инв. номер: чз 2169803 аб 2169804
Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] : [учебник] для сред. проф. образования по спец. "Технология молока и молочных продуктов" / К. К. Горбатова, П. И. Гунькова ; [под общ. ред. К. К. Горбатовой] - Санкт-Петербург : ГИОРД , 2015. - 328, [1] с.